食品安全应急处置演练

习近平总书记要求用“四个最严”确保广大人民群众“舌尖上的安全”。为了提高食品安全事故的组织协调和应急处置能力，建立健全应对食品安全突发事件机制，2022年6月10日，南京师范大学附属小学进行了一次食品安全应急处置演练。前几日，林涛主任以“学生在中午吃饭时发生食物中毒的情况如何处理”为主问题，介绍了本次食品安全应急演练的背景、流程和人员安排，确保当天演练有条不紊，各司其职。

应急演练准备：

背景：6月10日，三4班就餐后午休时，出现两名学生腹痛、头晕、腹泻等症状，趴在桌上休息。

总值班：赵云校长 应急处理。

陈老师用多媒体呈现“食品安全应急演练”的标题，告知同学们这是虚拟背景，并安排几名学生扮演食物中毒者，表现出头晕、腹痛等症状。

演练现场：

班主任陈老师午休巡视，发现两位同学趴在桌子上表情痛苦并伴随呕吐腹痛的症状，她一边安抚两名同学一边打电话给级部领导林主任，向林主任口述学生症状，请林主任立即安排人员过来抢救，并留下文字说明描述表面症状。

林主任在接到电话后即刻赶到现场并同时上报给级部分管领导赵校长，赵校长启动应急预案，通知余校、保健室前往查看情况。校医室夏老师赶到了三（4）班教室，查看两位同学的情况，指导陈老师带领班级其他同学离开教室并对呕吐物进行了消杀处理。林主任拨打120急救电话，赵校长通知安全保障组前往现场，王寿波主任在门口等候救护车，维护现场秩序保障校门口畅通。

应急小组孟庆鹏老师向送餐公司的阿姨了解事件详细过程，对现场相关食品进行封存并向上级汇报，通知餐饮公司提交相关供应渠道，等待检测组。同时行政组召开调查会议，将文字材料交给教育局，心理建设组前往学校，安抚学生。

此次食品安全应急演练活动作为突发事件模板，进一步检验了学校各部门应急联动和正确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对处理能力，提高了学生和教职工自救互救能力，保障了师生身体健康和生命安全。

(南师大附小）